A quick and easy plant-based recipe to make for suhoor, this chickpea omelette is a fantastic way to pack all the nutrients, protein and flavours you need ahead of fasting
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| Special Occasion | Ramadan |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 592 |
| دهون | 38.3g |
| المشبعة | 5.3g |
| بروتين | 23.9g |
| الكربوهيدرات | 45.1g |
| السكريات | 10.2g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُمزج التوفو الناعم مع دقيق الحمّص والخميرة المغذّية والحليب وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في الخلّاط ويُتبّل مع الملح والفلفل ويُخلط. يُترك المزيج ليرتاح لمدّة قصيرة.
في هذا الوقت، يُغسل البروكوليني ويُقطّع إلى نصفين.
تُسخّن أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
تُسكب كمية كافية من المزيج لتغطية المقلاة بشكل متجانس ويتمّ تخفيف الحرارة لتصبح منحفضة إلى متوسّطة. يوضع البعض من قطع البروكوليني على الوجه وتُغطّى ثمّ تُقلى لمدّة 5 - 10 دقائق أو حتّى يصبح المزيج صلباً وناضجاً بالكامل. يتمّ تكرار العملية مع الكمية المتبقّية من المزيج.
تُقدّم الأومليت مع أوراق البازلاء والقليل من الزيت على الوجه.
