| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 8 |
| مطبخ | البحر المتوسط |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
| سعرات حرارية | 215 |
| دهون | 7g |
| المشبعة | 2g |
| بروتين | 8g |
| الكربوهيدرات | 32g |
| السكريات | 9g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
أدوات ومستلزمات الطبخ
طريقة التحضير
تحميل PDF1
قطع الباذنجان إلى أرباع وضعه على الشبكة فوق فحم متوسط الحرارة وقم بطهيه لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب بانتظام حتى يصبح طرياً جداً.
2
إرفعه عن النار ورش زيت الزيتون.
3
قلب الطماطم المقطعة والبصل والثوم في مقلاة مع زيت الزيتون على النار أو على نار متوسطة حتى تنضج - تقريباً 5-6 دقائق.
4
أضف الخل والسكر واتركه على نار خفيفة حتى يتماسك.
5
سخن وعاء من الزيت إلى 160 درجة مئوية.
6
لتحضير الكراث المقرمش، اشطف الكراث لإزالة أي أوساخ ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.
7
بينما لا يزال الكراث رطباً، ضعه في دقيق الطحين.
8
إقليه في الزيت حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
9
صفها على مناشف ورقية وتبلها بالملح.
10
ضع الباذنجان داخل رول هوت دوج محمص والمايونيز وجبن البارميزان المبشور والكراث المقرمش. كرر العملية مع أرباع الباذنجان المتبقية ولفائف الهوت دوج.
