تشكّل هذه السلطة المميّزة سمفونية رائعة من النكهات الشهية بحيث تجمع ما بين الزعتر اللاذع والحمّص السلس
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 661 |
| دهون | 39.3g |
| المشبعة | 7.8g |
| بروتين | 22.1g |
| الكربوهيدرات | 66g |
| السكريات | 27g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتمّ تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز وتُغلّف صينية الخبز بورق الخَبز.
لتحضير الحمّص بالزعتر، يُصفّى الحمّص ويُغسل ثمّ يوضع على صينيّة الخَبز. تُرشّ عليها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ويُضاف الزعتر والكزبرة المطحونة والكمّون والملح ويُخلط المزيج حتى يصبح متجانساً. يوضع المزيج في الفرن ويُشوى لمدّة 30 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
تُفرم الكزبرة فرماً ناعماً، ويُهرس الثوم، ويُعصر الليمون الأخضر. توضع الكزبرة والثوم وعصير الليمون الأخضر في وعاء ويُخلط المزيج مع 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والعسل والملح.
يُقشّر البصل الأحمر ويُقطّع إلى شرائح رفيعة، ثمّ تُقطّع الطماطم إلى أربع قطع.
يُسكب الحمّص في طبق تقديم، ويُضاف الحمّص بالزعتر المقرمش وطماطم روما والطماطم المجفّفة وجبنة فيتا المفتّتة والخضروات الصغيرة على الوجه. ثمّ تُسكب الصلصة على المزيج.
تُرش كمية إضافية من الزعتر على الطبق ويُقدّم.
