يضفي الزعتر الطازج على المعكرونة والجبنة نفحة عطرية منعشة من دون المساس بنكهة مكوّناتها الشهية وأصالة وصفتها
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 5 دقائق |
| وقت الطهي | 25 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | العربي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 805 |
| دهون | 34.8g |
| المشبعة | 21.5g |
| بروتين | 46.2g |
| الكربوهيدرات | 78.1g |
| السكريات | 7.4g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، أي علامة 6 لفرن الغاز.
تُطهى الباستا لمدّة 8 دقائق في قدر كبيرة من المياه المملّحة المغليّة.
يُقطّع البروكولي قطعاً صغيرة ثمّ يُضاف إلى المياه المملّحة إلى جانب معكرونة (أو باستا ريغاتوني)، ويُطهى المزيج لمدّة دقيقتين إضافيتين أو حتّى يصبح البروكولي طرياً.
تتمّ تصفية الخليط وإعادته إلى القدر مع إضافة الحليب والكريمة وجبنة الشيدر وجبنة البارميزان والملح والفلفل. تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُحرّك المزيج حتّى يُخلط بالكامل. 5 يُقسم خليط المعكرونة على طبقين مناسبَين للشواء في الفرن بسعة ليتر ونصف.
يُهرس حصّ الثوم ويُفرم الزعتر.
يوضع بقسماط البانكو أو (بقسماط طازج) مع الثوم والزعتر والزبدة في وعاء ويُرشّ المزيج فوق الباستا.
تُخبز لمدّة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
