استخدم الكاكايا لصنع ملمس الشاورما النباتية هذه وإضافة لمسة نباتية إضافية إلى الحمص باستخدام جذر الشمندر
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 30 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | اللبناني |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 850 |
| دهون | 37g |
| المشبعة | 4g |
| بروتين | 28g |
| الكربوهيدرات | 128g |
| السكريات | 69g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFلعمل الكاكايا المشوية يقطع الكراث ناعماً.ثم قشر وابشر فص ثوم واحد.
صفي الكاكايا المعلبة. باستخدام سكين حاد اقطع منتصف ثمرة الكاكايا وافصلها عن بعضها. ثم اتركها جانبا.
تحضر الشواية على نار متوسطة.
ضع الكاكايا في زيت عباد الشمس واشويها على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق لكل جانب أو حتى تتحمص قليلاً وتتكرمل.
في هذه الأثناء سخن قدر متوسط الحجم على نار متوسطة واقلي الكراث والثوم في 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون لمدة 5 دقائق. أضف 2 ملعقة كبيرة كمون وفلفل حلو إلى المقلاة وقلب لمدة 5 دقائق أخرى. نضيف الكاكايا ونخفض الحرارة. اتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. تتبل بالملح والفلفل.
لعمل حمص الشمندر قشر وابشر فص الثوم الثاني. اعصر الليمون. صفي الشمندر المطبوخ وضعه في محضر الطعام مع الحمص والثوم ونصف ملعقة صغيرة كمون و 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون وطحينة وعصير ليمون. امزج حتى يصبح ناعمًا ودسمًا واضبط التوابل إذا لزم الأمر. ثم اتركه جانبا.
لتحضير السلطة الخضراء ، يُقطع الخيار والكرفس والبقدونس خشناً. ثم قم بعصر الليمون .ثم تمزج جميع المكونات في وعاء.
لتجميع "الشاورما" ، ضع الكاكايا الحارة في وسط كل خبز مسطح وضع فوقها الحمص والسلطة الخضراء والتزاتزيكي.
قدمها على الفور.
