يضفي استخدام برتقال كليمن غولد نفحة مميّزة على التتبيلة ونكهة حامضة وطراوة على الفرّوج. يُقدّم الفرّوج المشوي مع خضروات مقليّة أو أرز دبق أو نودلز
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 40 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | البحر المتوسط |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُقشّر الثوم ويُهرس، يُفرم الزنجبيل ناعماً. تُعصر 6 من حبّات برتقال كليمن غولد، وتُقطّع الحبّات المتبقّية إلى أنصاف، ثمّ يُفرم الفلفل الحار.
يُستخدم مقصّ الطعام لقطع عمود الفرّوج الفقري من إحدى جهاته ويُزال منه، ثمّ يُقطع الفروج إلى نصفَين
يوضع الثوم والزنجبيل والعصير وبرش البرتقال والفلفل الحار والفرّوج وصلصة الصويا والخل والبابريكا والسكّر والملح في كيس كبير محكم الإغلاق وتُترك المكوّنات طوال الليل لتُنقع.
يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، أي علامة 6 لفرن الغاز.
يوضع الفروج (مع التتبيلة) في صينيّة فرن أو مقلاة معدنيّة مع قطع برتقال كليمن غولد المقطّعة إلى أنصاف. يتم إدخاله إلى الفرن لمدّة 30 - 40 دقيقة ويُسقّى باستمرار حتّى يصبح ذهبيّاً ودبقاً.
تُعصر البرتقالات المشويّة فوق الفرّوج قبل التقديم.
