| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 25 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الإسباني |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 720 |
| دهون | 20.6g |
| المشبعة | 8.6g |
| بروتين | 29.8g |
| الكربوهيدرات | 99.1g |
| السكريات | 7.2g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُحمّى الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز. وتُغلّف صينية الخبز بورق الخبز.
يُقطع البصل والفليفلة الحمراء إلى مكعبّات، ويُهرس الثوم. تُحمّى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نارٍ متوسّطة، ثمّ يُضاف البصل والفليفلة والثوم. ويقلّى المزيج حتى يصبح طرياً وتفوح رائحته، لمدّة 5 دقائق تقريباً. تُسكب الطماطم وتُتبّل بملعقة صغيرة من البابريكا المدخّن والكمّون والملح والفلفل. يُحرك المزيج جيداً حتى يصبح متجانساً ويُترك ليغلي لمدّة 5 إلى 8 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً.
في هذه الأثناء، توضع قطع التشوروس على صينيّة خبز. تُخبز قطع التشوروس لمدّة 5 إلى 10 دقائق تقريباً حتى يصبح لونها بنّياً قليلاً. يتم إخراج التشوروس من الفرن. تُبرش جبنة المانشيغو على قطع التشوروس، ثمّ تُعاد الصينيّة إلى الفرن لمدّة 5 دقائق إضافية، أو حتى تصبح الجبنة ذهبية وذائبة.
خلال الدقائق الأخيرة من عملية طهي الصلصة، تُحمّى كمية الزيت المتبقية في مقلاة منفصلة. تُرش البابريكا المدخّنة المتبقية على الزيت، ويُقلى البيض على نار قوية حتى يصبح صفاره طرياً وأطرافه مقرمشة، أو يُطهى بحسب الرغبة.
تُفرم الكزبرة، ويُقطّع الهالابينو إلى شرائح رفيعة.
يقدّم هويبوس ألا فلامينكا مع رشّة من الكزبرة، شرائح الهالابينو وقطع تشوروس البطاطا الحلوة المقرمشة على الجانب.
