يسهّل استخدام الخردل كمادة لاصقة في وصفات الدجاج عملية امتصاص التوابل ويعمل أيضاً كعامل مطري للحوم
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 40 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | الأمريكي |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
| سعرات حرارية | 401 |
| دهون | 15.8g |
| المشبعة | 4.1g |
| بروتين | 35.9g |
| الكربوهيدرات | 29.9g |
| السكريات | 27.6g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
تُحمّى الشواية مسبقاً على نار قوية وتُدهن الشبكات بالقليل من الزيت.
2
تُدهن صدور الدجاج بالخردل وتُتبّل بالملح والفلفل، ثمّ توضع على الشواية وتُشوى حتى يصبح لونها بنّياً وتتشكل طبقة مقرمشة عليها، لمدّة 3 إلى 5 دقائق تقريباً لكل جانب.
3
تُرفع الصدور عن النار وتوضع في فرن هولندي أو صينية مصنوعة من ورق ألمنيوم. يُضاف مرق الدجاج وتُغطّى الصينيّة بورقة من الألمنيوم، وتوضع مجدداً على الشواية ويُشوى الدجاج لمدّة 20 دقيقة قبل إضافة صلصة الباربكيو بالخردل الذهبية من كارولينا، ويُشوى لمدّة 15 دقيقة إضافية.
4
يُفتّت الدجاج ساخناً في الصلصة ويُقدّم.
