تُقلّى البطاطا المبروشة والخضروات في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون قبل إضافتها إلى مزيج البيض لتعزيز نكهتها. يساعدكم ذلك على تعزيز قوام ونكهة مافن الأومليت
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | الإسباني |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُحمّى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز، وتُدهن صينية المافن برذاذ الطهي.
تُغسل البطاطا ثمّ تُقشّر وتُبرش. بعد ذلك، تُبرش الكوسى، تتمّ إزالة البذور من الفليفلة الحمراء وتُقطّع إلى مكعّبات صغيرة. وتُفرم السبانخ الصغيرة فرماً ناعماً.
يُخفق البيض في وعاء متوسط الحجم مع الحليب والملح والفلفل الأسود للحصول على مزيج متجانس قبل إضافة جبنة الشيدر المبروشة والخضروات.
يُسكب مزيج البيض في صينية المافن المدهونة بالزبدة ويُملأ كلّ كوب إلى ثلاثة أرباعه تقريباً. ويُخبز المزيج لمدّة 15 - 20 دقيقة تقريباً أو حتّى يصبح وجه مافن الأومليت ذهبياً قليلاً.
تُرفع الصينية من الفرن وتُترك قطع المافن لتبرد لبضعة دقائق قبل إخراجها بعناية من الصينية.
تُقدم ساخنة.
