| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | العربي |
| النظام الغذائي | غني بالبروتين |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 294 |
| دهون | 17g |
| المشبعة | 3g |
| بروتين | 22g |
| الكربوهيدرات | 16g |
| السكريات | 8g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFقشر الثوم وابشره جيدًا. لتحضير صلصة الدقة، اخلط 3 فصوص ثوم مع 4 ملاعق كبيرة ماء و 3 ملاعق كبيرة خل العنب الأبيض و 1 ملعقة صغيرة كمون و 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة و نصف ملعقة صغيرة فلفل حار و نصف ملعقة صغيرة ملح، ثم يترك المزيج جانباً.
لتحضير صلصة الطماطم، سخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. ابشر فصين من الثوم. قطع الفلفل الحار ثم ضفه إلى القدر مع الكمون المتبقي والكزبرة والفلفل الحار والسكر. يُقلى لمدة دقيقتين أو حتى تفوح رائحته. صفي الطماطم المعلبة. ضف الطماطم وملعقتين كبيرتين من الخل واطهيها لمدة 5 دقائق. ترفع عن النار وتتبل بجوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج.
لطهي سمك التونة، سخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة من الحديد الزهر على نار عالية. باستخدام منشفة ورقية، جفف التونة وتبلها بالملح والفلفل. قم بتحمير السمكة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. اتركها لتستريح على لوح خشبي لمدة 5 دقائق.
في تلك الأثناء، قطع الزيتون إلى أنصاف.
بمجرد أن تكون التونة قد أخذت وقت كافي للراحة بعد الطهي، قطعها إلى شرائح باستخدام سكين حاد جدًا. تقدم مع صلصة الدقة وصلصة الطماطم والزيتون.
