هذه الفطائر المالحة واللذيذة هي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدال من عشاء الليلة الماضية. تضيف الصلصة الحامضة نكهة نضرة ومنعشة إلى الطبق، بالاضافة إلى لون جذاب
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الهندي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 226 |
| دهون | 10g |
| المشبعة | 6g |
| بروتين | 11g |
| الكربوهيدرات | 20g |
| السكريات | 2g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيبشر الليمون ثم يعصر.
تُمزج كل من جبنة الفيتا والقشدة الحامضة والكزبرة في الخلاط، وتُمزج معاً حتى تصبح ناعمة ودسمة. تترك في الثلاجة لحين الحاجة إليها.
لتحضير الفطائر؛ يُمزج الدال ودقيق الحمص ودقيق الأرز والبيض والماء والملح في إبريق الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف المزيد من الماء لتخفيف قوام الخليط إذا لزم الأمر - يجب أن يكون الخليط متناسقًا مع قوام الكريمة المسكوبة.
سخن ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة توضع على نار متوسطة.
ضع 60 مل من الخليط في المقلاة ولفها لتشكيل فطيرة. يُطهى لمدة 3-4 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبياً قبل التقليب. كرر العملية ذلك على دفعات أو حتى يتم استهلاك كل العجين، أضف الزيت الإضافي حسب الحاجة.
قدم الفطائر دافئة مع القليل من الصلصة وبعض الكزبرة الإضافية إذا رغبت في ذلك.
