يتمّ تحضير هذه السلطة، المعروفة أيضاً باسم سلطة الدَقَّة الغزاوية من مكوّنات بسيطة. يُساعد طحن بذور الشبت على أن تفوح رائحتها العطريّة التي تكمّل طعم الطماطم الحامضة لتحضير طبق جانبي زاخر بالنكهات
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| Special Occasion | Ramadan |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 144 |
| دهون | 11g |
| المشبعة | 1.6g |
| بروتين | 2.3g |
| الكربوهيدرات | 12.4g |
| السكريات | 6.7g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتُطحن بذور الشبت والملح في الجرن بواسطة المدقّة أو في زبدية، وهي وعاء غزّاوي مصنوع من الطين، حتّى يتحوّل قوامها إلى بودرة.
يُقطّع البصل إلى مكعّبات صغيرة، ثمّ يُفرم الفلفل الحار. تُقطّع الطماطم إلى مكعّبات صغيرة، ويُعصر الليمون، ثمّ يوضع البصل والفلفل الحار في وعاء كبير، وتُضاف إليها بذور الشبت المطحونة والملح. بعد ذلك، تُطحن المكوّنات حتى تصبح متجانسة ولكن غير متفتّتة. ثمّ تُضاف إليها الطماطم والشبت الطازج وتستمرّ عملية الطحن للحصول على مزيج متجانس. يُضاف عصير الليمون وزيت الزيتون إلى المزيج ويُخلط باستخدام ملعقة. يتمّ تعديل الملح عند الحاجة.
تُقدّم السلطة مع الخبز العربي.
