تُعتبر إيتون ميس حلوى بريطانية تقليدية تمّ تحضيرها للمرة الأولى في مدرسة إيتون الداخلية المرموقة في إنجلترا. وتتألف من مزيج من الميرينغ المُكسر، الكريمة المخفوقة والفراولة، ومن الممكن إضافة فواكه أخرى على غرار التوت البرّي أو الموز. يُقدّم هذا الطبق في كأس زجاجية أو في وعاء، مع طبقات من الميرينغ والفواكه والكريمة المُكدسة فوق بعضها البعض
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتوضع المياه في قدر على النار لتغلي، تُضاف أكياس الشاي إلى المياه المغلية لمدّة دقيقتين إلى 3 دقائق أو أكثر للحصول على نكهة أقوى. تُزال أكياس الشاي ويُضاف السكّر ويُحرك حتى يذوب. يُترك جانباً ليبرد بالكامل. تتم إزالة ورق الفراولة وتُقطع أنصافاً، ثمّ توضع في وعاء ويُسكب الشراب عليها وتُخلط جيداً مع التأكد من أن تكسوها بالكامل. ويوضع في البراد لمدّة لا تقلّ عن ساعة.
تُخفق الكريمة في وعاء حتى تصبح ناعمة، ويُكسّر الميرينغ قليلاً ويوضع في كأسين زجاجيتين، ثمّ تُضاف طبقة من خثارة الليمون والكريمة. تُضاف طبقة من الفراولة المنقوعة بالشراب وتُكرر الخطوات بالكمية المتبقية.
تُزيّن الحلوى بزهور قابلة للأكل وتُقدّم.
