تذوقوا طبق الكاري الغني والزاخر بالنكهات من فيجي، مع السلطعون الكامل
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 40 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | المأكولات البحرية |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
| سعرات حرارية | 473 |
| دهون | 18.9g |
| المشبعة | 2.1g |
| بروتين | 54g |
| الكربوهيدرات | 21.2g |
| السكريات | 8.1g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
يُقطع الكراث إلى شرائح رفيعة ويُغسل، ويُقطّع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة. تُهرس حصوص الثوم.
2
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى قوية. تُضاف بذور الخردل وتُحرّك إلى أن تفرقع، لمدّة 30 ثانية إلى دقيقة تقريباً. ثمّ يُضاف الكراث والزنجبيل والثوم وأوراق الكاري والملح ويُقلّى الكراث إلى أن يصبح طرياً، أي لمدة 5 دقائق تقريباً. يُضاف مسحوق الكاري والسكّر ويقلّى المزيج لمدة 5 دقائق إضافية حتّى تفوح رائحته.
3
يُضاف السلطعون ويُحرّك إلى أن يغطيه المزيج بالكامل. بعدها، تُضاف المرقة ويُترك المزيج حتّى يغلي، ثمّ تُخفف النار لتصبح متوسطة ويُترك إلى أن يطهى السلطعون تقريباً ويتكثّف المزيج، أي لمدة 10 - 15 دقيقة تقريباً.
4
يُقدّم في وعاء كبير مع كزبرة مفرومة وشرائح ليمون أخضر.
