| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت النقع | ساعتين إلى 4 ساعات |
| وقت الطهي | 10 دقائق |
| عدد الأفراد | 6-8 |
| مطبخ | البحر المتوسط |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
يُغسل العنب ويتم إزالة الحبّات من الجذوع، وتوضع في وعاء كبير.
2
يُقشّر البرتقال والليمون إلى شرائح طويلة باستخدام مقشرة، وتُعصر الحمضيات ويوضع العصير جانباً.
3
في قدر صغيرة بمقبض صغير، تُمزج قشور البرتقال والليمون مع زيت الزيتون والزعتر، وتُطهى على نار متوسطة حتى تغلي، ثم تُطفأ النار ويُترك الزيت ليتخمّر لمدّة 10 دقائق.
4
يُضاف عصير البرتقال وعصير الليمون والخلّ والملح والفلفل إلى العنب. بعد أن يبرد الزيت، يُسكب فوق العنب ويُحرّك المزيج حتّى يصبح متجانساً. ثمّ يُغطى الوعاء بورق تغليف ويُترك في البرّاد لينتقع العنب لمدّة 2 إلى 4 ساعات.
5
يُقدّم العنب المعزّز بالحمضيات مع طبق الجبنة، حيث يضفي لمسة منعشة ولاذعة إلى الأجبان الغنية.
