يعلّمنا الشيف تروي باين كيفيّة تحويل بقايا الفاكهة إلى خلّ لذيذ يمكن إضافته إلى السلطات وغيرها الكثير من الأطباق
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 5 دقائق |
| عدد الأفراد | Makes 1ltr |
| مطبخ | الأوروبي |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
| سعرات حرارية | 89 |
| دهون | 0.1g |
| بروتين | 0.2g |
| الكربوهيدرات | 23.6g |
| السكريات | 21.3g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
تُغسل الفراولة والتفاح وتُقطّع. وتوضع في قدر.
2
يُضاف إليها التوت البري والسكّر.
3
تُهرس الفواكه قليلاً بواسطة ملعقة خشبيّة وتُخلط جيّداً.
4
تُضاف المياه إلى القدر ويُخلط المزيج حتّى يمتزج بالكامل.
5
تتمّ إضافة الخلّ.
6
يتمّ الضغط على الفواكه المهروسة للتأكّد من أنّها مغمورة بالكامل بالخلّ
7
تُغطّى بقطعة قماشيّة نظيفة وتُربط حول القدر.
8
تُترك الفواكه لتتخمّر لمدّة 7-9 أيّام.
9
ما إن تتخمّر الفاكهة، تُصفّى في مصفاة ناعمة لإزالة كلّ الجوامد منها.
10
تتمّ إعادة الفواكه المصفّاة إلى القدر وتُغطّى بقطعة قماشيّة من جديد.
11
تُترك جانباً حوالي 30 يوماً أو حتّى تتحمّض.
12
تفّاح يوضع الخلّ في مرطبانات بسدادة من الفلين.
