| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الياباني |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 527 |
| دهون | 22g |
| المشبعة | 14g |
| بروتين | 8g |
| الكربوهيدرات | 71g |
| السكريات | 11g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
أدوات ومستلزمات الطبخ
طريقة التحضير
تحميل PDFقشر الجزر وقطعه ناعماً.
قشر فصوص الثوم وابشر قطعة من الزنجبيل بطول 5 سم.
قشر فصوص الثوم وابشر قطعة من الزنجبيل بطول 5 سم.
قشر البصل وقطعه ناعماً.
لتحضير الكاري، سخن زيت الفول السوداني في مقلاة متوسطة الحجم ثم قم بتشويح الجزر والبصل حتى يلين ويتكرمل، تقريباً 8 دقائق.
شوح الثوم والزنجبيل والبهارات لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحتها.
أضف حليب جوز الهند والسكر والمرق. ثم تبله جيداً وقم بتغطيته على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
استخدم خلاط يدوي حتى يصبح ناعماً ثم تبله حسب الرغبة .
لتحضير الكاتسو، قطّع الباذنجان بالطول إلى شرائح بسمك 1 سم.
اخفق دقيق الذرة والماء والملح معاً في وعاء كبير.
قم بغمس شرائح الباذنجان في خليط الدقيق ثم غطها بفتات خبز البانكو.
سخن زيت عباد الشمس في مقلاة كبيرة واقلي شرائح الباذنجان لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.
قدم صلصة الكاري والباذنجان المغطاة بالكزبرة الطازجة مع أرز بسمتي مطبوخ.
نصيحة مهمة: استخدم أي بقايا طعام لصنع شطائر كاتسو كاري لتناول طعام الغداء في اليوم التالي. ضع شرائح الباذنجان المقلية المقرمشة على شرائح الخبز الأبيض الطازج ثم ضع فوقها خس الزبدة وصلصة كاتسو كاري.
