الشيف وصاحبة مطعم بيت مريم سلام دقاق، تشاركنا وصفة هذا الطبق الذي تقول إنه يجسّد أصالة موطنها فلسطين
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4-5 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| النظام الغذائي | صحي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
| سعرات حرارية | 535 |
| دهون | 12.8g |
| المشبعة | 1.8g |
| بروتين | 27.1g |
| الكربوهيدرات | 80.9g |
| السكريات | 6g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
تقشر البطاطا والبصل وتقطّع إلى مكعبات. يقشّر الثوم ويقطّع. يفرم السلق والكزبرة.
2
يتم تسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة. ثمّ يُضاف البصل و يُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3
يُضاف العدس إلى القدر مع مرق الدجاج و يُغلى على نار خفيفة حتى ينضج العدس جزئيًا.
4
تُضاف البطاطا مع البهارات و يُترك المزيج على درجة نار طبيعية حتى الغليان.
5
في مقلاة أخرى، يُقلى الثوم مع الكزبرة وملعقتي زيت الزيتون الكبيرتين المتبقيتين. عندما يصبح لون الثوم ذهبيًا، يُضاف إليه السلق. ثم يضاف المزيج إلى شوربة العدس ويُحرّك.
6
يُختتم الطبق بإضافة عصرة ليمون والقليل من زيت الزيتون.
