يعتبر تناول الوجبات الخفيفة بالنسبة لكثير من الناس وسيلة للتزود بالطاقة السريعة.
يساعد وضع وجبات أصغر بين الوجبات الكبيرة في الحفاظ على مستويات الطاقة ويمنع الإفراط في تناول الطعام أيضًا.
هناك المئات من الخيارات- بعضها حلو وبعضها مالح- ولكن من الأفضل إختيار تلك التي تحتوي على البروتين. على عكس الوجبات الخفيفة السكرية أو عالية الكربوهيدرات، فإن الأطعمة التي تحتوي على البروتين تكون أقل في السعرات الحرارية وتبقيك ممتلئًا لفترة أطول كما تساعد أيضًا في إصلاح الخلايا ونمو العضلات.
انتشر تناول البيلتونغ مع نظام الكيتو الغذائي لكن تم تحضيرالبيلتونغ أو اختراعه لأول مرة في جنوب إفريقيا منذ أكثر من 400 عام من قبل المستوطنين الهولنديين. كان يتم حفظ اللحم بعد ذلك بمعالجته بالملح فقط وتعليقه حتى يجف. حصل على اسمه من اللغة الهولندية "بيل" تعني الردف أو المعروف باسم اللحم البقري و "تونغ" تعني اللسان لكنه ليس مصنوعًا من لسان البقر "يوضح هارولد إدوين فان روين من سبينيس.
Recipes Inspiration
More ideas from Spinneys
تم إدراج بيلتونغ كواحد من أفضل عشرة أطعمة في جنوب إفريقيا يمكنك تجربتها وهو واحد من العديد من وجبات اللحوم الخفيفة المجففة. "بيلتونغ، النقانق الجافة، لحم الفلفل الحار كلها أشكال من اللحوم المجففة والمقددة بأشكالها ومذاقها وأشكالها الفريدة. ويتغير شكلها من قطع كاملة وعصي وشرائح ونقانق جافة بجميع الأحجام.
"النكهات السائدة هي الملح والفلفل والكزبرة والخل."
يعتبر بيلتونغ وجبة خفيفة شهيرة في جنوب إفريقيا ، وهو مشهور أيضًا في ناميبيا وبوتسوانا وزامبيا ولكن لا تتبع جميع البلدان نفس الوصفة
"لكل منها طريقتها الفريدة في التقطيع والتتبيل والمعالجة والتجفيف بالإضافة إلى محتوى الدهون.
يشير هارولد."يتم استخدام أنواع مختلفة من اللحوم أيضًا بدءًا من لحم البقر ولحم العجل إلى لحوم مثل النعام أو كودو وسمك القرش وحتى الدجاج"
Recipe Inspiration
More ideas from Spinneys
بالإضافة إلى اللحوم ، هناك العديد من المكونات الأخرى المستخدمة في صنع بيلتونغ "مكوناته الرئيسية هي الخل والملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة الكاملة أو المطحونة وبيكربونات الصودا. من هناك يمكنك البدء في إضافة المكونات" السرية "الخاصة بك مثل الفلفل الحلو والأعشاب المجففة والسكر والفلفل الحار وصلصة ورسيستيرشاير " هارولد.
في سبينس، يتم استخدام لحوم من الدرجة الأولى مثل لحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب بدون هرمونات مضافة. يتم تحضير بيلتونغ في منشأة الإنتاج المركزية الخاصة به في غرف يتم التحكم فيها بدرجة الحرارة والرطوبة ويتم اتباع إجراءات صارمة أثناء عملية الخلط والتتبيل والمعالجة. قبل اختيار المكونات الخام ، يقوم الفريق الفني وفريق الامتثال بزيارة مرافق الموردين لضمان حصول عملاء سبينس على أفضل المنتجات الممكنة.
على سبيل المثال لا تحتوي التوابل المستخدمة على ألوان صناعية أو نكهات أو مادة MSG.
غالبًا ما يُقارن بيلتونغ بلحم البقر المقدد، لكن هذا يختلف شرائح أكثر سمكًا وتأتي على شكل قطع كبيرة كاملة أو قطع يتم معالجتها بالخل والملح والفلفل ثم يتم تعليقها على خطافات لتجفيف المحتوى الرطوبي المطلوب.
على الرغم من وصفها بأنها صلبة وقابلة للمضغ مناشبة لحمية الكيتو.
بدلاً من الوصول إلى كيس من الكريبس أو علبة بسكويت في المرة القادمة التي تشعر فيها بالجوع ، لماذا لا تجرب البيلتونغ. إنه مصدر كبير للبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية بينما يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. إنه بديل صحي للغاية ، عند تناوله باعتدال ، للوجبات الخفيفة اللذيذة الأخرى في السوق.
بيلتونغ هو الوجبة الخفيفة المثالية له عدة استخدامات مثل إضافته إلى الأطباق الساخنة مثل السباغيتي كاربونارا، الشكشوكة والكيشي. يمكن أيضًا تقطيعه ووضعه في السلطة أو وضعه في طبقات على نوع الخبز المفضل لديك.
