موس السلمون المدخّن مع الشبت

موس السلمون المدخّن مع الشبت

الأوروبي
دقائق20 تحضير
انشأ بواسطة سبينس
وقت التحضير 20 دقائق
مدة التجميد ساعة كحدٍ أدنى
عدد الأفراد 4-6
مطبخ الأوروبي
Special Occasion Christmas
النظام الغذائي مناسب للعائلات
إرشادات التحضير وصفة سهلة
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
سعرات حرارية 750
دهون 57.5g
المشبعة 30.7g
بروتين 15.5g
الكربوهيدرات 46.4g
السكريات 2.8g
نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد

طريقة التحضير

تحميل PDF
1

ُوضع السلمون المدخّن في الخلّاط، ويُخلط حتّى يصبح ناعماً. تُخفض سرعة الخلّاط، وتُضاف إليه الكريمة المبرّدة برفق مع إزالة بقاياها من الوعاء الذي كان يحتويها عند الحاجة. يُخفق المزيج حتى يكتسب قواماً متجانساً ثم يُنقل إلى وعاء أكبر.

2

ُعصر ليمونة واحدة، ويُفرم الشبت فرماً ناعماً. يُضاف العصير والشبت إلى مزيج السلمون بالإضافة إلى الملح ويتمّ تحريك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.

3

ُدهن قالب سعته لتر واحد بزيت الزيتون بالفرشاة.

4

ُوزّع مزيج السلمون في القالب بشكل متساوٍ ويتم التأكد من وصوله إلى جميع ثناياه بالضغط عليه. توضع شرائط السلمون المدخّن فوق مزيج السلمون، ويُغطى القالب بورق التغليف، ويُبرّد الطبق لمدة ساعة كحدٍ أدنى، ويستحسن تبريده حتى اليوم التالي.

5

حين يجهز الطبق للتقديم، يتم تمرير سكين حول الأطراف بحرص لإرخاء الموس وقلبه بداخله.

6

ُقدّم مع شرائح الليمون، والبقدونس المجعّد، والزيتون، وسيقان الكرفس.