للحصول على نكهة شواء أعمق، تُشوى شرائح الملفوف أولاً على شواية ساخنة قبل وضعها في المقلاة الهوائية أو الفرن. ويحلو تناول هذه الشرائح المشوية مع صلصة الطحينة والعسل
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Other |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
| سعرات حرارية | 257 |
| دهون | 13.6g |
| المشبعة | 1.8g |
| بروتين | 6.3g |
| الكربوهيدرات | 34g |
| السكريات | 22g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
تُقطّع كل ملفوفة إلى أرباع، على أن يبقى قلب كلّ منها متصلاً حتّى تبقى الشرائح متماسكة، ثمّ تُدهن بالزيت وتُتبّل بالكمّون والملح.
2
توضع الشرائح في المقلاة الهوائية على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة حتّى تظهر عليها آثار الشوي وتصبح طرية ولكن متماسكة.
3
في وعاء صغير، تُخلط الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، المياه والملح معاً حتّى يتشكّل مزيج ناعم وقابل للسكب.
4
يُسخّن العسل الحار في مقلاة صغيرة مع رقائق الفلفل الحار، بعدها يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.
5
يُحمّص السمسم.
6
توضع شرائح الملفوف على طبق تقديم وتُسكب عليها صلصة الطحينة، مع العسل الحار والسمسم.
7
يُقدّم الطبق على الفور.
