تلذّذوا بعشاء ولا أشهى مع وصفة نودلز الباد تاي النباتية الصرفة. تتلاقى في طبق النودلز المقلية نكهات آسرة مع لمسة مقرمشة من براعم الفاصولياء
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 35 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | التايلاندي |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 594 |
| دهون | 25.7g |
| المشبعة | 4.7g |
| بروتين | 20.9g |
| الكربوهيدرات | 76g |
| السكريات | 7.8g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتُطهى النودلز بحسب التعليمات الموجودة عل العبوة. ثمّ تُخلط مع ملعقة صغيرة من زيت السمسم وتُترك جانباً.
تُخلط بقية زيت السمسم في وعاء صغير مع زبدة الفول السوداني ومعجون التمر الهندي وملعقة كبيرة من صلصة التماري، وشراب القيقب، وصلصة سريراتشا، وملعقتَين كبيرتَين من عصير اللايم، والمياه. ثمّ تُمزج جيداً وتُترك جانباً.
يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة موضوعة على نار متوسّطة.
يُقطع التوفو إلى مكعّبات ويُغمّس في دقيق الذرة.
عندما يسخن الزيت، يُضاف إليه التوفو ويُقلى حتّى يصبح بنيّ اللون، ثمّ تُضاف إليه صلصة التماري تدريجياً. يُترك التوفو جانباً وتُخفض الحرارة. يُقشّر الثوم والزنجبيل ويُبرشان جيداً. يُفرم البصل فرماً ناعماً ويُقشر الجزر على شكل شرائط.
يُقلّى الثوم في المقلاة نفسها مع الزنجبيل والبصل حتّى تصبح كلّها مقرمشة ثمّ تُضاف إليها النودلز والتوفو ونصف كمية الصلصة.
يُحرّك المزيج جيداً حتّى يصبح بقوام كريمي.
يُحرّك مع الجزر وبراعم الفاصولياء.
تُقسّم نودلز الباد تاي على أربعة أوعية ويوضع على وجهها الفول السوداني مع حفنة من الكزبرة وعصرة لايم.
