إذا لم يكن لديك وقت لتذويب الديك الرومي في عيد الشكر لمدة 24 ساعة أو تعتقد أن القيام بشويه يتطلب الكثير من الجهد، فنحن نقترح جعل هذا الديك الرومي سهلاً بشكل مدهش.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 25 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | الأمريكي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 684 |
| دهون | 26g |
| المشبعة | 4.3g |
| بروتين | 57g |
| الكربوهيدرات | 42.5g |
| السكريات | 12g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFللحشوة، ضع مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. رشها بالزيت وإقلي الكراث لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل. ثم ضعه في وعاء خلط كبير.
أضف الزبيب وبذور القرع والقرع المهروس وقشر الليمون وأوراق المريمية وفتات الخبز. ثم اخلط جيداً وتبل بالملح والفلفل.
بالنسبة للديك الرومي، قم بدهن صينية شواء كبيرة بالزيت بسخاء.
ضع صدر الديك الرومي على لوح وقم بإزالة الجلد برفق. اقلب واقطع أفقياً تقريباً من خلال الجزء السميك من الثدي وافتحه مثل الكتاب بحيث يكون للديك الرومي شكل أكثر استطالة. قم بتغطيته بورقة من ورق التغليف ومشبك حتى يصل سمكها إلى حوالي 2,5 سم.
ضع ورقة من ورق التغليف على سطح العمل وضع ثماني قطع من خيط المطبخ، طول كل منها 50 سم، على مسافة 4 سم تقريباً بطولها.
ضع صدر الديك الرومي المفلطح بحيث يكون الجانب الأملس لأسفل، فوق الخيوط وقم بحشوها حتى طولها. قم بإحضار ورق التغليف لإحاطة الحشوة ولفها على شكل سجق. قم بتأمين الأطراف بإحكام واربط الخيط لتأمين لفة الثدي.
ضع قدراً كبيراً من الماء على نار هادئة ثم ضع لفافة الثدي في الماء. اسلقها لمدة 10 دقائق ثم إرفعها واتركها لتبرد ثم قم بإزالة البلاستيك اللاصق.
قم بتسخين المقلاة على نار متوسطة مع القليل من زيت الزيتون واقله لمدة 2-5 دقائق مع التقليب باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب. اتركه للراحة لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
لتحضير سلطة الحنطة السوداء، ضع الحنطة السوداء والماء في وعاء مع الملح واتركها تغلي.
صفها ثم أضف باقي المكونات مع التتبيل جيداً.
قطع صدر الديك الرومي إلى شرائح بسماكة 1 سم ثم قدم فوقها الحنطة السوداء.
