وصفة لذيذة تختلف عن كبة البرغل التقليدية من خلال استبدال اللحوم بكمية سخية من أفضل طماطم الموسمية، مما يمنح هذه الكبة لونًا رائعًا مثل الياقوت الأحمر.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 35 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | العربي |
| Special Occasion | Ramadan |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 378 |
| دهون | 15.4g |
| المشبعة | 2.2g |
| بروتين | 9.8g |
| الكربوهيدرات | 55.9g |
| السكريات | 3.6g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، علامة الغاز 6.
يُطهى البرغل حسب تعليمات العبوة.
قطّع الطماطم إلى أنصاف وقطع لب الفليفلة الحمراء وضعها في طبق تحميص كبير مع زيت الزيتون فوقها. يتبل بنصف ملعقة صغيرة من الملح ويوضع في الفرن لتحميص لمدة 15-20 دقيقة.
ضع البرغل المطبوخ في محضر الطعام مع الأعشاب والبصل والطماطم والفليفلة و 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج والقرفة والفلفل الحار والنعناع المجفف وعصير 1 ليمون. يُخفق المزيج حتى يتجانس لكن لا يُهرس.
دع خليط الكبة يرتاح لحوالي ساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة، حتى يمتص البرغل العصائر ويلين. تذوق الخليط واضبط التوابل.
قدم الكبة عن طريق دهنها إلى حد سُمك 1ونصف سم على طبق. باستخدام طرف ملعقة مقلوبة أو أسنان الشوكة، قم بتقطيع الجزء العلوي من الكبة.
ضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم، ثم رش كمية وفيرة من زيت الزيتون.
قدمها مع الخمير والنعناع حسب الرغبة.