للتلذّذ بوجبة صحية أكثر، يمكن إضافة شرائح أفوكادو أو القليل من صلصة هويسين إلى الشطيرة
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 30 دقائق |
| وقت النقع | ساعة على الأقل |
| وقت التخليل | 30 دقيقة على الأقل |
| وقت الطهي | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الفيتنامي |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 452 |
| دهون | 17.4g |
| المشبعة | 1.8g |
| بروتين | 14.7g |
| الكربوهيدرات | 57.6g |
| السكريات | 14.8g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُضغط على التوفو ويُقطّع إلى شرائح بسماكة 2 سنتم، ثمّ يُقشّر الثوم ويُهرس.
يُخلط الصويا وصلصة هويسين وشراب القيقب والثوم وزيت السمسم والملح والفلفل في وعاء. توضع قطع التوفو المقطّعة إلى شرائح في طبق مسطّح ويُسكب النقيع فوقها، مع التأكد من أن يكسوها بالكامل. تُترك لِتُنقع لمدة ساعة على الأقل.
في وعاء منفصل، يُخلط خلّ الأرزّ والمياه والسكّر وملعقة صغيرة من الملح حتى يذوب السكّر والملح. ويُقسّم المزيج في وعائين.
يُقطع الجزر والفجل إلى شرائح رفيعة، وتوضع الشرائح بشكلٍ منفصل في أوعية مع سائل التخليل ويُضاف السائل ليغطيها بالكامل. تُترك جانباً لمدة 30 دقيقة على الأقل لتُصبح مخللاً.
يُمزج المايونيز النباتي الصرف وصلصة السريراتشا وعصير الليمون الأخضر في وعاء صغير.
تُحمّى قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى قوية، وتوضع شرائح التوفو المنقوعة في قدر وتُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً.
يُقطّع خبز الباغيت إلى نصفين ويُحمّص، فيما يُقطّع الخيار إلى شرائح رفيعة.
لتحضير هذه الشطيرة، تُمّد كمية وافرة من مايونيز سريراتشا على خبز الباغيت المحمّص المقطّع إلى نصفين، وتوضع شرائح التوفو عليه تليها الخضروات المخلّلة وشرائح الخيار وأوراق الكزبرة.
