لا مشكلة في أن يكتّل مزيج التمبورا بعض الشيء، فهذه التكتلات تضفي لمسة مقرمشة أكثر على الأسياخ
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الياباني |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 407 |
| دهون | 13.3g |
| المشبعة | 2g |
| بروتين | 19.5g |
| الكربوهيدرات | 53.6g |
| السكريات | 5.7g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتُمزج المياه الفوارة مع دقيق تمبورا في وعاء، يجب أن يبقى المزيج متكتلاً بعض الشيء. يوضع المزيج في البرّاد أثناء تحضير الخضروات والحبّار.
يُبرش الثوم والزنجبيل. يُمزج المايونيز مع صلصة بونزو وعصير الليمون الأخضر وصلصة الصويا وزيت السمسم والعسل والثوم والزنجبيل في وعاءٍ صغير، وتُحرَّك المكوّنات حتى تمتزج بالكامل. يُمزج معها حبر الحبّار وتُترك جانباً.
يُحمّى الزيت في مقلاة عميقة على حرارة 180 درجة مئوية.
تُقطّع الفليفلة إلى مكعّبات ويُفرم البصل الأخضر، ثمّ توضع القطع وحلقات الحبّار على الأسياخ. تُغمّس الأسياخ بالمزيج مع تحريكها لإزالة الفائض، وتُنقل إلى الزيت بعناية، مع التأكد من ألّا تتراكم. تُقلى لمدّة 5 إلى 7 دقائق تقريباً حتّى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يتمّ إخراج الأسياخ من الزيت وتُتبّل بالملح بينما تكون ما زالت ساخنة.
تُقدّم مباشرةً مع صلصة البونزو والمايونيز وشرائح الليمون والبصل لأخضر المفروم.
