يُعدّ التاتسوي، المعروف أيضاً باسم خردل السبانخ، من الخضروات الورقية التي تتميّز بنكهة ترابية مع لمسة من الخردل، ويحلو إضافته إلى السلطات والأطباق المقلية. تستقدم علامة سبينس التاتسوي من بلدة ألتامورا في جنوب إيطاليا. يعمل فريق الإنتاج لدينا مع شركة فريش كلوزيف، المتخصصة في مجال الفاكهة والخضروات، لاستقدام هذه الخضروات الورقية الطازجة إلى دولة الإمارات العربية المتحدة
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتُطهى الباستا بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثمّ تُصفّى وتُترك جانباً لتبرد بالكامل.
يُفرم البقدونس والبازيلاء السكرية، ويُحمّص الصنوبر قليلاً في مقلاة، ثمّ تُقطّع جبنة البوراتا إلى قطع صغيرة.
تُخفق الباستا في وعاء كبير مع السبانخ الصغيرة، وأوراق التاتسوي والبقدونس والبازيلاء السكرية والصنوبر والجبنة. وتُمزج جيداً للحصول على خليط متجانس.
لتحضير الصلصة، يُفرم الكرّاث والثوم فرماً خشناً، وتوضع كلّ المكوّنات في الخلّاط وتُمزج حتّى يصبح الخليط ناعماً. وتُسكب الصلصة فوق السلطة وتخلط جيّداً.
يُقدّم الطبق على الفور.
