| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 65 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الياباني |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 712 |
| دهون | 42g |
| المشبعة | 9g |
| بروتين | 20g |
| الكربوهيدرات | 57g |
| السكريات | 10g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
أدوات ومستلزمات الطبخ
طريقة التحضير
تحميل PDFلتحضير مرق الدجاج، قطع البصل إلى أرباع مع الحفاظ على القشرة وقطع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة مع الحفاظ على القشرة.
باستخدام الجانب المسطح من السكين، اضغط لأسفل على سيقان عشبة الليمون.
سخن زيت فول السوداني في قدر كبير على نار متوسطة.
تبل الدجاج جيداً بنصف ملعقة صغيرة ملح واقليه حتى يصبح ذهبي اللون وينضج بالكامل.
أضف البصل والزنجبيل وعشبة الليمون وأوراق الليمون الكفيري إلى القدر واطبخه لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني.
أضف 310 مل من الماء والخل ثم قم بكشط قاع الإناء بملعقة خشبية.
أضف 3 لتر من الماء وملعقتين كبيرتين من ملح البحر وقلل من الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة باستخدام مغرفة لإزالة أي شوائب ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 55 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
إطبخ النودلز وفقاً لتعليمات العبوة ثم صفها واغسلها بالماء البارد وضعها في وعاء.
رش ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم ثم قلب.
أخرج الدجاج من المرق واستخدم شوكتين لتقطيع اللحم. ثم ضعها في وعاء كبير.
رش باقي زيت السمسم على الدجاج وقلب.
قم برفع المرق من الحرارة وقم بتصفيته من خلال منخل شبكي ناعم.
قطع الكزبرة الطازجة إلى قطع صغيرة مع الاحتفاظ بالقليل من الكزبرة الكاملة وقطع الليمون شرائح رفيعة.
حمص بذور السمسم قليلاً في مقلاة متوسطة الحرارة.
للتقديم، قسّم النودلز على 4 سلطانيات وفوقها الدجاج المسحب والمرق والكزبرة وشرائح الليمون والريحان وبذور السمسم والفاصوليا والزنجبيل المخلل وصفار البيض.
نصيحة مهمة: للحصول على رامين لايت، استخدم الخضار الحلزوني الملون بدلاً من المعكرونة.
