اجمع بين فاكهتين لصنع تشيز كيك طازجة مثالية لكل من يشتهي الحلوى اللذيذة.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| مطبخ | الفرنسي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 903 |
| دهون | 48g |
| المشبعة | 28g |
| بروتين | 16g |
| الكربوهيدرات | 106g |
| السكريات | 85g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFلتحضير القاعدة، ضع البسكويت ورقائق الملح في محضر الطعام واخلطهم للحصول على فتات صغيرة. تُذوّب الزبدة وتُضاف إلى البسكويت المسحوق ويُخفق المزيج جيدًا. اضغط على مزيج البسكويت بالتساوي في قاعدة قالب كعك سبرينغ فورم مقاس 23 سم. برد لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك.
لعمل كعكة الجبن، اخلط 80 مل من الماء و 2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين في وعاء صغير. توضع جانباً لمدة 5 دقائق.
قشر وأعصر الليمون. قم بفتح براعم الفانيليا لإزالة البذور.
تأكد من أن الجبنة الكريمية في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها مع 150g السكر وبذور الفانيليا في عجان كهربائي مزود بملحق المضرب. اضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضف الزبادي وعصير الليمون واخفقهم معاً حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ضع الجيلاتين في الميكروويف وسخنه على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 ثانية أو حتى يذوب.
أضيفه تدريجيًا إلى مزيج الجبن الكريمي واخفق حتى يمتزجوا معاً. أضف نكهة الليمون الحامض. يُسكب فوق قاعدة البسكويت ويُترك ليبرد.
لعمل جيلي البطيخ والفراولة ضع الجيلاتين المتبقي في 60 مل من الماء.
قطع البطيخ لمكعبات ثم ضعه مع الفراولة في محضر الطعام واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يصفى من خلال غربال ناعم مبطن بالشاش في وعاء (لا تضغط وإلا سينتج عن ذلك هلام سائل) . ستحتاج 310 مل من عصير البطيخ والفراولة.
قلب 110g السكر و 40 مل من الماء المتبقي في قدر صغير على نار متوسطة عالية حتى يذوب السكر. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. يضاف الجيلاتين ويقلب حتى يذوب.
يُضاف مزيج البطيخ والفراولة ويُحرّك المزيج. برد مزيج الجيلي إلى درجة حرارة الغرفة، ثم اسكبه فوق خليط الجبن واتركه يبرد لمدة 6 ساعات أو حتى يتجمد.
قطع ما تبقى من البطيخ إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان وضعه فوق التشيز كيك.
قدمها على الفور.
