انشأ بواسطة سبينس
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 40 دقائق
عدد الأفراد 12
مطبخ الفرنسي
النظام الغذائي مناسب للعائلات
إرشادات التحضير وصفة متوسطة السهولة
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
سعرات حرارية 673
دهون 36.6g
المشبعة 21.4g
بروتين 22g
الكربوهيدرات 69.4g
السكريات 42.3g
نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد

المكونات

أدوات ومستلزمات الطبخ

طريقة التحضير

تحميل PDF
1

لتحضير خليط كعكة الكريب، اخفق دقيق الكيك والبيكنج باودر وملعقة صغيرة من الملح.

2

أضف 3 بيضات حجم كبير مع الزبدة مذابة و750 مل من الحليب والماء و40 غرام من السكر الناعم وبَشر برتقالة وملعقة صغيرة من القرفة واخفقها حتى تصبح ناعمة. اترك الخليط ليرتاح ثم غطه لمدة 30 دقيقة.

3

لتحضير الحشوة، قم بتسخين 500 مل من الحليب مع عيدان من القرفة وقشرة البرتقالة في قدر على نار متوسطة.

4

في وعاء للخلط، قم بخفق دقيق الذرة ورشة ملح و65 غرام من السكر الناعم و2 بيضة كبيرة. وأضف الكمية المتبقية من الحليب.

5

بمجرد أن يصل الحليب إلى درجة الغليان، أضفه إلى مزيج البيض تدريجياً أثناء الخفق.

6

أزل عيدان القرفة وقشر البرتقال واسكب مزيج الحليب مرة أخرى في المقلاة.

7

على نار هادئة، ضع الكاسترد حتى يغلي مع الخفق برفق. يُطهى لعدة دقائق حتى يتماسك قبل إضافة ماء الزهر.

8

صب الخليط في وعاء وغطه بورق تغليف. ثم ضعه جانبا ليبرد.

9

قم بخفق كريمة الخفق حتى تصبح طرية.

10

أضف نصف الكريمة إلى الكاسترد واخفقها واحتفظ بالكريمة المتبقية لتستخدم مرة اخرى.

11

قم بصنع طبقات من الكريب عن طريق وضع كريب واحد على القاعدة ووزعه باسخدام ملعقة كبيرة من كريمة الكاسترد المخفوقة.

12

أمزج السكر الناعم المتبقي مع ملعقتين صغيرتين من القرفة وبشر البرتقال. قم برش نصف ملعقة صغيرة منه على الكاسترد.

13

كرر هذه العملية حتى تنتهى الحشوة والكريب.

14

ضع الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة فوق الكريب.اتركه ليبرد لمدة ساعة قبل التقطيع.

15

زينه بشرائح البرتقال المجففة وقدمه.