لست بحاجة إلى المأكولات البحرية أو اللحوم لتحضير هذا الطبق التقليدي من إسبانيا. هذه الوصفة، طازجة ومغذية ولها نكهة رائعة من الفلفل الحلو المدخن
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 30 دقائق |
| وقت الطهي | 45 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | الإسباني |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 268 |
| دهون | 17g |
| المشبعة | 2g |
| بروتين | 4g |
| الكربوهيدرات | 30g |
| السكريات | 1g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
أدوات ومستلزمات الطبخ
طريقة التحضير
تحميل PDFاغسل ثم قطع الكراث إلى شرائح رفيعة.
قشر الثوم وابشره جيداً.
ضع الفليفلة فوقها واستخرج البذور وقطعها إلى شرائح رفيعة.
ابشر الطماطم بشكل خشن.
أزل الخرشوف من البرطمان ثم قطعه إلى أرباع.
اشطف الأرز (مثل أرز البومبا أو أربوريو أو أرز السوشي الياباني) جيداً تحت الماء الجاري 5-6 مرات حتى يصبح الماء صافياً.
قم بتوزيع الأرز في صينية خبز كبيرة مبطنة بمنشفة شاي نظيفة واترك الأرز يجف تماماً.
سخن الزيت في مقلاة كبيرة وقم بتشويح الكراث والثوم معاً لمدة 5 دقائق قبل إضافة الفليفلة.
إطبخه على نار متوسطة حتى تنضج قليلاً قبل إضافة الطماطم المبشورة والبابريكا المدخنة والأرز.
قم بطهيه لمدة 10 دقائق ثم أضف المرق وورق الغار والزعفران. إطبخه على نار عالية مع التحريك حتى يقل السائل.
اتركه على نار متوسطة حتى يشكل القاع قشرة ذهبية تقريباً 10 دقائق.
قطع البقدونس ورشه فوق الباييا وقدمها على الفور.
