| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 45 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | آسيا |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 839 |
| دهون | 27.5g |
| المشبعة | 3.2g |
| بروتين | 43.3g |
| الكربوهيدرات | 99.7g |
| السكريات | 10.6g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتوضع 8 حبّات فلفل حار وكرّاث في خلّاط طعام وتُخلط إلى حين تشكيل معجون.
يُحمّى الزيت في مقلاة ووك أو قدر كبيرة على نارٍ متوسطةٍ ويُقلى السلطعون فيها إلى أن يبدأ لونه بالتغيّر، أي لمدّة 5 دقائق تقريباً، ثمّ تتمّ إزالته من المقلاة ويوضع جانباً. تُكرر العملية مع السلطعون الثاني،
توضع القدر على نار متوسّطة من جديد ويُضاف إليها مزيج الفلفل الحار ويُطهى لمدّة 10 دقائق تقريباً.
يُبرش الزنجبيل والثوم برشاً ناعماً، ويُقلّيان في المقلاة إلى أن تفوح رائحة عطرة. يُضاف معجون الطماطم وبوريه الطماطم والمرق والكاتشب وتُترك حتّى تغلي على نارٍ هادئة. يُمزج دقيق الذرة مع المياه، ثمّ يُضاف إلى المقلاة مع السلطعون ويُترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدّة 10 إلى 15 دقيقة.
يُتبّل المزيج بالملح والفلفل. تُخفق بيضة وتضاف إليه مع التحريك ليصبح متجانساً، ثمّ تُضاف صلصة الصويا والسكّر.
تُفرم الكزبرة فرماً ناعماً وتُمزج مع الأرزّ.
يُفرم البصل الأخضر والفلفل الأحمر فرماً ناعماً وتُضاف إلى السلطعون.
يُقدّم طبق السلطعون بالفلفل الحار مع الأرزّ بالأعشاب.
