It is essential to use freshly squeezed citrus when making ceviche. Your ceviche will have a brighter and more pronounced flavour
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 5 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | أمريكي لاتيني |
| النظام الغذائي | غني بالبروتين |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
| سعرات حرارية | 260 |
| دهون | 14.5g |
| المشبعة | 1.4g |
| بروتين | 15.2g |
| الكربوهيدرات | 19g |
| السكريات | 3.6g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
Finely slice the fennel and place in a bowl of iced water. Set aside until crisp. Finely slice the red chilli. Finely dice the cucumber.
2
Slice the scallops in half horizontally and refrigerate.
3
Juice the lime. Combine the chilli, 120ml of lime juice, salt, sugar and stir until the sugar dissolves.
4
Heat a large pot of oil to 180°C and deep fry the prawn chips (or wonton wrappers) until crisp. Drain on paper towels.
5
Add the scallops to the lime juice mixture and toss to combine.
6
Immediately spoon the scallop mixture into scallop shells and prawn chips.
7
Serve immediately with the diced cucumber, fennel and fennel fronds.
