مغطاة بتشكيلة غنية من الفواكه المجففة والمكسرات، هذا الأرز الرائع مثالي للتجمع الكبير. قدمه مع لحم الضأن أو الدجاج أو السمك
| انشأ بواسطة | سبينس |
| مطبخ | العربي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 558 |
| دهون | 33g |
| بروتين | 10g |
| الكربوهيدرات | 57g |
| السكريات | 13g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFاغسل الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. ثم نقعه لمدة 30 دقيقة على الأقل. اشطفه وصفيه.
قطع 4 بصل أحمر إلى شرائح رفيعة.
سخن 60 مل من الزيت في قدر كبير غير لاصق على نار عالية.
يُضاف القرنفل وبذور الهيل وعود القرفة وورق الغار وحبوب الفلفل ويُحرّك باستمرار لمدة تقارب1 دقيقة. نضيف البصل ونقلبه تقريبا 15 دقيقة على نار متوسطة، حتى يتكرمل ويصبح لونه بني ذهبي غني.
يُضاف الأرز ويُحرّك لبضع دقائق حتى يصبح لونه بني.
يُضاف المرق والملح والفلفل الأبيض والكركم والقرفة ويُغلى المزيج على نار عالية. قم بتغطية القدر وخفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
في هذه الأثناء، حضّر الزينة عن طريق تقطيع البصل المتبقي إلى شرائح رقيقة. سخن 125 مل المتبقية من الزيت في مقلاة ضحلة متوسطة الحجم واقلي البصل حتى يصبح لونه بني ذهبي.
لتحضير المكسرات المختلطة، يُقلى كل نوع من الجوز على حدة في مقلاة في رذاذ من الزيت، حتى يتحول لون الجوز إلى البني الخفيف من جميع الجوانب.
نقطع التين المجفف والمشمش إلى مكعبات صغيرة.
امزج جميع المكسرات والفواكه المجففة معًا.
يُقدّم الأرز في طبق ويُغطّى بالبصل المقرمش والمكسّرات المشكلة.
