استفد إلى أقصى حد من كل البصل الموجود في بيتك مع هذه الفطيرة اللذيذة
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 40 دقائق |
| وقت الطهي | 45 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | الفرنسي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 574 |
| دهون | 36g |
| المشبعة | 22g |
| بروتين | 9g |
| الكربوهيدرات | 54g |
| السكريات | 8g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFلتحضير العجينة: اخلط الدقيق مع 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان والملح في خلاط مزود بمضرب.
اخلط الزبدة المكعبة الباردة فى الخلاط على سرعة منخفضة حتى تظهر قطع صغيرة من الزبدة ويبدأ الخليط ككل في الحصول على لون أصفر باهت (مما يشير إلى أن الزبدة قد أصبحت جاهزة).
قم بتقليب الماء وعصير الليمون معاً ثم قم بإضافتهم إلى العجينة دفعة واحدة واستمر في الخلط حتى تتماسك العجينة.
قم بتشكيل العجينة على شكل قرص ثم لفها واتركها تبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل لفها.
لف العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكها إلى 5 ملم. رش 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان المتبقية في الوسط.
انقل القرص إلى صينية خبز كبيرة .
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
قشر البصل واترك الجذور سليمة.
لعمل الحشوة: اقطع البصل إلى 8 أسافين لكل منها (يجب أن تحافظ الجذور على الأوتاد معاً).
ضع شرائح البصل في وعاء وقلب السكر وخل التفاح برفق.
رتب أسافين البصل مقطعة إلى أعلى في منتصف قرص المعجنات الملفوف.
اطوِ حواف العجينة فوق البصل بحيث تتداخل قليلاً.
ادهن الحواف بالبيض المخفوق واخبزها في الفرن المسخن لمدة 30-45 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون والبصل مشوي و طري.
ملحوظة هامة: يمكن تجميد المعجنات لمدة تصل إلى 3 أشهر وإذابتها في الثلاجة قبل لفها.
