| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت التبريد | 20 دقيقة |
| وقت الطهي | 40 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 1106 |
| دهون | 66.1g |
| المشبعة | 45.1g |
| بروتين | 21.8g |
| الكربوهيدرات | 114.4g |
| السكريات | 74.4g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتُدهن صينية خبز معدنيّة مربّعة بالسمن وتُغطّى بورق الخبز.
لتحضير الحلاوة، تُمزج الزبدة مع الحليب المكثّف وملعقتين صغيرتين من الهيل في قدر متوسّطة وتوضع على نار متوسّطة إلى خفيفة. يُحرّك المزيج باستمرار للتأكّد من عدم التصاقه بأسفل القدر. سيبدأ المزيج بالتحوّل إلى اللون البني وبالابتعاد عن أطراف القدر.
يُسكب المزيج في الصينية المعدنية المدهونة بالسمن ويُوّزع عليها بالتساوي. تُحمّص بذور اليقطين وتُرشّ فوق المزيج ثم تُضغط إلى داخله بلطف. توضع الصينية في البرّاد لمدّة 30 دقيقة على الأقلّ.
تُقطّع الحلاوة إلى مربّعات صغيرة وتُترك جانباً.
تُبرش حبة البرتقال.
لتحضير البودينغ، يُمزج حليب جوز الهند مع المياه والسكّر الأسمر والكميّة المتبقّية من الهيل والقرفة وبرش البرتقال في قدر متوسّطة على نار متوسّطة إلى خفيفة، ويُترك ليغلي. يُضاف السميد تدريجياً إلى مزيج الحليب من دون التوقّف عن التحريك ويُترك على نار خفيفة مع تحريكه لمدّة 5 - 10 دقائق تقريباً حتى يتكثّف ويصبح ناعماً. يُرفع عن النار ويضاف إليه السمن وماء الورد.
يُقسم بودينغ السميد على 4 أوعية ويوضع الزبادي والكشمش الأحمر والفستق الحلبي والحلاوة على الوجه.
