أعدّوا هذه الوصفة البسيطة والغنية بالنكهة من زهرة عبدالله
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4-6 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| النظام الغذائي | صحي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
| سعرات حرارية | 135 |
| دهون | 11.1g |
| المشبعة | 1.7g |
| بروتين | 3.1g |
| الكربوهيدرات | 7.5g |
| السكريات | 3.2g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
يسخن الفرن إلى درجة 200 مئوية، أي علامة 6 لفرن الغاز.
2
يقطّع نصف رأس الملفوف إلى 6 أو 8 قطع طولية متساوية الحجم بحيث يتم القطع من القلب وحتى الساق. توزّع القطع في طبقة واحدة على صينية خبز. تُتبّل بالملح والفلفل ويرش فوقها زيت الزيتون. تقلب القطع وتكرر العملية نفسها على الجانب الآخر.
3
يُخبز الملفوف في الفرن لمدة 20-30 دقيقة، مع التقليب في منتصف فترة الطبخ ويواصل الشوي إلى أن يتحمّر.
4
لإعداد الطرطور، تعصر الليمونة ثمّ يمزج العصير مع الطحينة في وعاء صغير. يُضاف الماء ببطء ويواصل الخفق حتى يصبح قوامه خفيفًا و كريمي. يُتبّل مع مسحوق الفلفل الحار، وملح البحر، والفلفل.
5
توضع قطع الملفوف المشوية على طبق التقديم. يرش فوقها الطرطور ووريقات الخضار.
6
يقدّم الطبق ساخنًا أو باردًا.
