استوحيت فكرة هذه الوصفة من سندويش الروبن الكلاسيكي الذي ابتُكر للمرة الأولى في مدينة نيويورك، وهو عبارة عن سندويش مشوي بحشوة تتألف من بسطرمة لحم البقر، والملفوف المخلل، والجبنة السويسرية مع صلصة حامضة في خبز الجاودار
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 45 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الأمريكي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُحمّى الفرن إلى 200 درجة مئوية، أي علامة 6 لفرن الغاز وتُغلّف صينية الخبز بورق الخبز
يتمّ وخز البطاطا، ثمّ تُشوى لمدّة 30 دقيقة حتّى تصبح طرية وتُقطّع إلى أنصاف. تُغرف البطاطا وصولاً إلى القشرة مع ترك سماكة 1 سنتم عند الأطراف للحفاظ على تماسك الحشوة.
يُرشّ زيت الزيتون على قشور البطاطا وتُتبّل بالملح والفلفل. ثمّ توضع قشور البطاطا من الجهة العليا على صينية الخَبز وتُشوى لمدّة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. بعد ذلك، تقلّب البطاطا وتُشوى لمدّة 2-3 دقائق ثمّ تُرفع من الفرن.
تُقطّع البسطرمة إلى مكعّبات صغيرة. ثمّ توضع البطاطا التي تمّ تفريغها في وعاء متوسّط الحجم مع الملفوف المخلل والبسطرمة وتُمزج معاً. تُسكب حشوة الروبن في قشور البطاطا وتُرشّ فوقها الجبنة المبروشة. توضع قطع المافن في الفرن لمدّة 2-3 دقائق تقريباً أو حتّى تذوب الجبنة.
يُفرم الثوم المعمّر فرماً ناعماً.
لتحضير الصلصة، يُمزج المايونيز، والكاتشب، والصلصة الحارة، وصلصة ورشسترشير، والملح والفلفل بحسب الذوق في وعاء. ثم يتم إخراج البطاطا من الفرن، وتُسكب فوقها الصلصة ثم يُرشّ عليها الثوم المعمّر.
يُقدّم الطبق ساخناً.
