يُعتبر الأرنب الويلزي طبقاً ويلزياً كلاسيكياً باعثاً على الدفء يحلو تناوله في فصل الشتاء، ويحظى بشعبية كبيرة لاسيما في موسم عيد الميلاد إذ يتمّ إعداده عبر طهي صلصة الجبنة الساخنة لتُقدّم على شرائح من الخبز المحمّص
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 10 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | البريطاني |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 524 |
| دهون | 35.5g |
| المشبعة | 22.8g |
| بروتين | 26.2g |
| الكربوهيدرات | 25g |
| السكريات | 1.3g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتمّ تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، أي علامة 6 لفرن الغاز.
يتمّ تذويب الزبدة في قدر بمقبض صغير على نار متوسطة. وبعد أن تذوب، يُضاف الدقيق ويُخفق باستمرار لتحضير مزيج الرو الناعم. يُطهى المزيج لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق تقريباً حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
يُسكب فوق المزيج ببطء مع استمرار خفق مزيج الرو. يستمر خفق المزيج حتى يصبح سميكاً ويتحوّل إلى صلصة ناعمة، لمدة 5 إلى 7 دقائق تقريباً.
يُفرم الثوم المعمّر فرماً ناعماً وتُبرش الجبنة. يُضاف الثوم المعمّر والجبنة والخردل كامل الحبوب إلى المزيج ويُحرك، وتُترك الجبنة لتذوب. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل.
تُمدّ شرائح الخبز المخمّر على صينيّة خَبز وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق تقريباً لكل جانب، أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
تُمد كمية وافرة من مزيج صلصة الجبنة الويلزية مع جبنة ريد فوكس على كل قطعة. يوضع التوست في الفرن لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق إضافية، أو حتى تتشكّل فقاعات في صلصة الجبنة وتصبح ذهبية اللون مائلة إلى البني. يجب مراقبة التوست لضمان عدم احتراقه.
وعندما تتشكّل فقاعات على وجه التوست، يُزال من الفرن ويُقدّم على الفور.
