| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الفرنسي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 226 |
| دهون | 18g |
| المشبعة | 3g |
| بروتين | 4g |
| الكربوهيدرات | 15g |
| السكريات | 11g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. انزع الجذع والبذور من الفليفلة وقطعها إلى شرائح. ابشر الثوم جيدًا. قطع الباذنجان والكوسة إلى دوائر بسمك 1/2 سم.
في قدر كبير أو قدر من الحديد الزهر، سخن 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. يُقلى البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا تقريبًا 4 دقائق. يضاف الثوم ويقلب لعدة ثوان. صفّي الطماطم ثم أضيفها إلى القدر مع أوراق الزعتر. يُطهى على نار خفيفة، مكشوفًا مع التحريك من حين لآخر تقريبًا 10 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ويُترك جانباً.
سخن زيت الزيتون المتبقي في مقلاة كبيرة وزع شرائح الفليفلة بالتساوي في المقلاة. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا. تتبل حسب الذوق. كرر هذه العملية مع حلقات الباذنجان والكوسا مع الاحتفاظ بكل مكون منفصلاً. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، علامة الغاز 4.
قم بتوزيع صلصة الطماطم في قاعدة طبق الفرن ورتب الخضار بالتناوب في الطبق حتى تقوم بتغطية قاعدة الطماطم.
ضعها في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة.
قدمها على الفور.
