يُشاع أنّ فرانك دجاي ويسنر ابتكر جعة الجذور في شهر أغسطس من العام 1893، وقد استوحى فكرتها من القمّم التي تكسوها الثلوج في جبال روكي. وتقول الأسطورة الشهيرة إنّ فرانك نظر ذات يوم إلى الجبال وذكّرته قممها الثلجية بالآيس كريم العائم في مشروب الصودا. لذلك، قرر إضافة مغرفة من الآيس كريم بنكهة الفانيلا إلى جعة الجذور، مبتكراً أول حلوى بجعة الجذور. وقد حقّق هذا المشروب نجاحاً باهراً في وقت قصير وأصبح منذ ذلك الحين الحلوى الأميركية المفضّلة لدى الجميع
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُعصر الليمون.
يُخلط التوت البرّي والسكّر وعصير الليمون في قدر صغيرة بمقبض صغير، ويوضع المزيج على نار متوسّطة، مع تحريكه من حينٍ إلى آخر، حتى يتفتّت التوت ويصبح قوامه شبيهاً بالمربّى، لمدّة 8 إلى 10 دقائق تقريباً. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد بالكامل.
يُقسّم المزيج في كأسين طويلين وتُضاف مغارف من الآيس كريم بنكهة الفانيلا مع جعة الجذور أو الزنجبيل الباردة ورشّة من مسحوق التوت البرّي على الوجه كخطوة أخيرة.
تُقدّم على الفور.
