بدلاً من رشّ كزبرة طازجة على هذه السلطة، يمكن إضافة أوراق الجزر المفرومة فرماً ناعماً على وجهها
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 10 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الكوري |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 320 |
| دهون | 8g |
| المشبعة | 1.5g |
| بروتين | 31.9g |
| الكربوهيدرات | 29.4g |
| السكريات | 16.9g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُقطّع الجزر الملوّن إلى شرائح رفيعة باستخدام مندولين، ثمّ تُقطع الشرائح إلى شرائح رفيعة وتوضع في وعاء كبير. يُفرم البصل الأخضر بالطول، ثمّ يُفرم الريحان والكزبرة فرماً خشناً. تُضاف المكوّنات إلى الوعاء مع الجزر.
يُخفق خلّ الأرزّ والعسل والملح والفلفل في وعاء صغير، ثمّ تُسكب الصلصة على مزيج الجزر. وتُمزج كافة المكوّنات جيداً حتى تصبح متجانسة وتوضع جانباً.
يُفرم الثوم والزنجبيل فرماً ناعماً ويوضعان في وعاء صغير. يُضاف زيت السمسم ومعجون غوتشوجانغ وصلصة الصويا إلى الوعاء نفسه وتُخلط المكوّنات معاً.
يُضاف الروبيان المطبوخ إلى مزيج الكيمشي. يُقدم الروبيان كما هو إذا أردنا أن تكون السلطة باردة. يُقلّى الروبيان لمدّة دقيقتين إلى 3 دقائق إضافية إذا أردنا أن تكون السلطة ساخنة.
عندما يصبح الطبق جاهزاً للتقديم، تُقسّم سلطة الجزر الملوّن على 4 أطباق، ويُضاف مزيج الكيمشي والروبيان على وجه كل طبق. يُرش السمسم الأسود وكمية إضافية من الكزبرة على المزيج أيضاً.
