| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الإسباني |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 570 |
| دهون | 16.7g |
| المشبعة | 1.2g |
| بروتين | 35.5g |
| الكربوهيدرات | 65.2g |
| السكريات | 19.1g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُصفّى الزيت من الفلفل الأحمر المشوي والطماطم المجفّفة. ثُم يُوضع الفلفل الأحمر والطماطم واللوز والثوم والخلّ وملعقة صغيرة من البابريكا ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف في خلّاط الطعام، وتُمزج المكوّنات حتّى يصبح المزيج ناعماً، ثمّ يُترك جانباً.
يُنظّف الحبّار ويُقطّع إلى حلقات.
يُخلط الدقيق مع ملعقة صغيرة من البابريكا وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء، وتُمزج المكوّنات جيداً حتّى تشكّل مزيجاً متجانساً.
يُحمّى زيت دوّار الشمس على حرارة 180 درجة مئويّة في قدر كبيرة.
تغطّى حلقات الحبّار بمزيج الدقيق المُتبّل مع إزالة الكمية الزائدة منه. ثُمّ تُوضع حلقات الحبّار على دفعات في الزيت الحامي بانتباه، وتُقلى لمدّة دقيقتين إلى 3 دقائق، أو حتّى يُصبح لونها ذهبياً مائلاً إلى البنّي ومقرمشة. يجب التنبه إلى عدم الإفراط في قليها، حيث أنّ الحبّار يمكن أن يصبح قاسياً إذا تمّ قليه لفترة طويلة. بعد ذلك، يُرفع من الزيت ويُنقل إلى طبق وُضعت عليه مناشف ورقية.
يُنقل الراباس إلى طبق تقديم ثمّ تُرش رقائق الملح عليه.
ويُقدّم ساخناً مع شرائح ليمون على جانبه.
