التتبيلة الصحيحة هي أساس تحضير ساتاي اللحم أو أسياخ اللحم البقري. تعلم كيفية تحضير لذيذة مغذية في أي وقت من الأوقات والحصول على البروتين الخاص بك بطريقة سريعة.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | التايلاندي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 426 |
| دهون | 25g |
| المشبعة | 7g |
| بروتين | 36g |
| الكربوهيدرات | 18g |
| السكريات | 16g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFابشر الزنجبيل الطازج ثم قطع ساق عشب الليمون.
يُمزج 125 مل من حليب جوز الهند والكركم والكزبرة والكمون والسكر الناعم في وعاء الخلط. أضيف مكعبات اللحم البقري وقلبها لتغطي جيداً. يُغطّى بورق شفاف ويترك لينقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
نفرم الفول السوداني ناعماً.
لعمل صلصة الفول السوداني، ضع قدرًا على نار متوسطة وأضيف زيت الزيتون ومعجون الكاري. يُطهى لبضع دقائق ثم أضف 200 مل من حليب جوز الهند والفول السوداني. أضيف السكر البني وعجينة التمر الهندي (أو عصير الليمون) واتركها على نار هادئة مع التحريك المتكرر حتى تتكاثف الصلصة (إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، أضيف القليل من الماء المغلي).
ضع صينية الخبز على نار عالية. أدخل اللحم في أسياخ من الخيزران أو المعدن. ادهني المقلاة بالقليل من الزيت وضعي الأسياخ في المقلاة. طهي الطعام بالتساوي من جميع الجوانب تقريبًا. 2 دقيقة. استخدم فرشاة دهن لتتبّع أي تتبيلة متبقية. توضع جانبا للراحة.
Meanwhile, heat a wok to smoking hot. Add the sesame oil and sauté the green beans for 2-3 minutes.
Serve the beef skewers with the green beans and peanut sauce on the side.
