هذا الخبز اللذيذ رائع للمشاركة ومثالي للقضاء على الجوع بسرعة
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 60 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | الأمريكي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 337 |
| دهون | 13.5g |
| المشبعة | 8.1g |
| بروتين | 10.3g |
| الكربوهيدرات | 41.4g |
| السكريات | 1.2g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
أدوات ومستلزمات الطبخ
طريقة التحضير
تحميل PDFلتحضير عجينة البريتزل، في وعاء الخلاط المزود بخطاف، اخلط الدقيق والخميرة والملح.
مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، اسكب الماء ببطء واخلط لمدة 5 دقائق أو حتى تتماسك العجينة.
قم بإسقاط نقاط صغيرة من الزبدة السائلة مع استمرار تشغيل الخلاط. اخلط حتى تمتزج كل الزبدة.
اقلب العجين على سطح نظيف ولفه إلى كرة ناعمة.
ضعها مرة أخرى في الخلاط وقم بتغطيتها بقطعة قماش لمدة 15 دقيقة.
قسم العجينة إلى 16 قطعة متساوية ولف القطع إلى كرات صغيرة.
في قدر، اخفق الماء وبيكربونات الصودا معاً واتركها حتى الغليان.
ضع الكرات في محلول البيكربونات المغلي لمدة 30 ثانية ثم اقلبها واطبخها على الجانب الآخر لمدة 30 ثانية ثم ضع الكرات على رف تبريد مدهون لتجفيف أي سائل زائد. قم بعمل هذا على دفعات.
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
رتب كرات العجين حول حافة مقلاة 30 سم من الحديد مع ترك الوسط مفتوحاً.
شكل الجزء العلوي من كل كرة عجين بعلامة "×" ورش بالملح الخشن.
لعمل الغموس، ضع السبانخ المفرومة في قدر كبير على نار عالية مع رش الماء. اطهي السبانخ حتى تذبل تماماً.
اتركها لتبرد قبل عصر كل السوائل الزائدة ثم اتركها لتبرد تماماً.
في وعاء كبير، اخلط الماسكاربوني مع جبنة الشيدر المبشورة والبارميزان المبشور وفص ثوم مبشور وزعتر وقلوب خرشوف مبللة ومقطعة وسبانخ ذابلة. امزج حتى يتجانس تماماً.
اسكب المزيج في وعاء صغير مقاوم للفرن وضعه في وسط المقلاة. اخبزها لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول البرتزل المملح للون البني ويذوب الجبن.
قدمها على الفور.
