تشكّل قطع الخبز هذه هديّة رائعة تملؤون بها جوارب العيد؛ حضّروها بأنفسكم لتقدّموها كهديّة خاصّة ومميّزة إلى أصدقائكم وأفراد عائلتكم.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 12 |
| مطبخ | الإيطالي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 185 |
| دهون | 13.9g |
| المشبعة | 7.7g |
| بروتين | 6g |
| الكربوهيدرات | 9.9g |
| السكريات | 0.1g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتمّ تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز. تُدهن صينيّة الخَبز بالزبدة.
يُنخل دقيق الكيك والدقيق ذاتي التخمّر والملح والفلفل الحريف معاً في وعاء. تُضاف الزبدة وتُعجن بواسطة أطراف الأصابع حتى يصبح المزيج يشبه البقسماط. تُضاف الجبنة وحبوب السمسم وتُحرّك جيّداً. يُضاف عصير الليمون ويُمزج لتشكيل عجينة طريّة.
يُفصل صفار البيض عن البياض ويُخفق البياض قليلاً. يتمّ اختيار أوراق المريميّة وتكسير أعواد الروزماري والزعتر إلى قطع صغيرة.
توضع العجينة بين ورقتَي شمع، وتُرقّ حتى تبلغ سماكتها 5 مم تقريباً.
تُقطّع الأشكال باستخدام أداة تقطيع دائرية خاصّة بالكوكيز يبلغ قطرها 5 سم وتوضع على الصينيّة.
تُخبز في الفرن لمدّة 10 دقائق أو حتّى يتحوّل لونها إلى الذهبيّ الفاتح ثمّ تُخرج منه، وتُغطّى ببياض البيض بواسطة فرشاة وتُضاف إليها الأعشاب. تُعاد إلى الفرن وتُخبز لمدّة 5 دقائق إضافيّة حتّى يصبح لونها ذهبيّاً مائلاً إلى البنّي. تُترك لتبرد على صينيّة الخَبز ثمّ تُحفظ في حاوية مُحكمة الإغلاق لمدّة أسبوع كحدّ أقصى.
