البانيل هو نوع من أنواع الحمص الصقلي المقلي على الطريقة التقليدية ولكننا نخبزها للحصول على مقبلات خفيفة مع الخرشوف والمايونيز التي تتناسب جيداً مع مجموعتنا الحصرية من المشروبات والخلاطات النباتية
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 25 دقائق |
| عدد الأفراد | 12 |
| مطبخ | الإيطالي |
| النظام الغذائي | غني بالبروتين |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 143 |
| دهون | 6.4g |
| المشبعة | 0.8g |
| بروتين | 4.8g |
| الكربوهيدرات | 17.5g |
| السكريات | 3.3g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFلعمل البانيل، قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز
اخلط دقيق الحمص والماء والملح معاً في قدر متوسط الحجم على نار هادئة واخلطه معاً حتى يصبح ناعماً تماماً.
قم برفع الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة واستمر في خفق الخليط حتى يتكاثف.
صب الخليط في صينية الخبز وافرد الخليط بسرعة وبشكل متساوٍ حتى يصل سمكه إلى حوالي 3 مم.
بمجرد أن يبرد الخليط تماماً، استخدم سكيناً حاداً ثم قطعه إلى مربعات 5 سم.
اقلب المربعات رأساً على عقب واتركها لتجف لمدة ساعتين تقريباً أو حتى تتشكل قشرة على السطح (سيساعد ذلك على تقطيعها عند القلي).
لتحضير الأيولي، ابشر أولاً فص الثوم ناعماً واقطع الليمون ناعماً. امزجها مع المايونيز في وعاء صغير واضبط التتبيلة إذا لزم الأمر.
صبه في كيس التزيين ثم قطع الحافة. واتركها جانباً.
قطع الخرشوف إلى قطع صغيرة الحجم واتركها جانباً.
سخن مقلاة عميقة أو قدر كبير من الزيت إلى 170 درجة مئوية ، واقلي المربعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة وصفها على مناشف ورقية.
للتقديم، ضع القليل من الأيولي في منتصف البانيل ثم ضع فوقها الخرشوف ثم رش فوقها بعض البقدونس المفروم.