| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 25 دقائق |
| وقت الطهي | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الهندي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 682 |
| دهون | 48g |
| المشبعة | 23g |
| بروتين | 29g |
| الكربوهيدرات | 32g |
| السكريات | 8g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُقطّع جبن البانير إلى مكعبات ويُنقع في الماء الساخن لمدة 5 دقائق ويُصفّى.
نحمص دقيق الحمص في مقلاة جافة حتى يتحمص قليلاً تقريباً 1 دقيقة. اعصر الليمون.
لتحضير التتبيلة، في وعاء كبير يُمزج دقيق الحمص المحمص مع عصير الليمون، اللبن الزبادي، فصوص الثوم، الزنجبيل، مسحوق الفلفل الحار، شات ماسالا، جارام ماسالا، الكمون، البابريكا المدخنة، الكركم، الهيل، الملح وأوراق الحلبة.
سخن الزيت في مقلاة صغيرة حتى يسخن لدرجة التدخين. أثناء خفق التتبيلة، صب الزيت ببطء.
نقطع البصل والفليفلة بنفس حجم البانير المكعب. أضفه إلى التتبيلة مع البانير. قلبهم معاً وقم بتغطية الجبن جيداً لمدة 30 دقيقة.
سخن الشواية على نار متوسطة.
قم بوضع البانير والبصل والفليفلة على الأسياخ، بالتناوب بين كل منها.
توضع الأسياخ على الشواية وتُشوى لمدة 5-10 دقائق لكل جانب أو حتى تتشكل خطوط الشوي. ادهن الأسياخ بالسمن المذاب أو الزبدة المملحة.
تقدم مع الخبز المسطح والكزبرة الطازجة.
