| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 30 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | Makes 20 |
| مطبخ | الأوروبي |
| Special Occasion | Easter |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 1069 |
| دهون | 79.9g |
| المشبعة | 11.2g |
| بروتين | 37.8g |
| الكربوهيدرات | 46.2g |
| السكريات | 14.2g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُمزج الدقيق مع الخميرة والحليب و4 بيضات والسكّر والملح في وعاء. تُغطى وتوضع في مكان دافئ حتّى يتضاعف حجمها لمدّة ساعة تقريباً.
يُبرش الليمون.
تُضاف الزبدة والزبيب وقشر الليمون المحلّى وبرش الليمون إلى مزيج الدقيق وتُخلط جيداً.
تُقسم العجينة إلى 20 كرة. تُحوّل كلّ كرة إلى شكل نقانق بطول 25 سنتم ثمّ تُلفّ على شكل بريتزل مع التأكد من وضع الأطراف في الجهة السفلية. يُكرَّر ذلك مع الكرات المتبقية.
توضع البريتزل على صينية خبز مغطاة بالدقيق وتُغطّى وتُترك في مكان دافئ حتّى يتضاعف حجمها.
يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، أي علامة 6 لفرن الغاز.
خلال هذا الوقت، تُخفق البيضة المتبقّية وتُدهن البيرتزل قليلاً بها. تُرشّ رقائق اللوز فوقها.
تُخبز البريتزل لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
لتحضير الطبقة السكّرية، يُنخل السكر الأبيض البودرة في وعاء ويُمزج مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
يتمّ إخراج البريتزل من الفرن وتُدهن فوراً بالطبقة السكّرية. تُترك لتبرد قبل التقديم.
