| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 120 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | العربي |
| النظام الغذائي | غني بالبروتين |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 665 |
| دهون | 40g |
| المشبعة | 16g |
| بروتين | 71g |
| الكربوهيدرات | 37g |
| السكريات | 10g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية، علامة الغاز 7.
قشر البصل وقطعه إلى شرائح.
قشر الثوم وقطعه إلى شرائح رفيعة.
قطع الباذنجان إلى مكعبات بحجم 3 سم.
قطع الأوريجانو والبقدونس معاً.
قم بغسل وتنشيف حبوب الفاصولياء البيضاء.
ضع القليل من الزيت مع البصل والثوم والباذنجان ولحم الضأن والبهارات ومعجون الطماطم والأعشاب في طبق فرن كبير وضعه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني ومقرمش. قم بتحريكه كل 10 دقائق أو حسب الحاجة.
ارفع الطبق من الفرن وأضف إليه الطماطم المعلّبة والمرق وحبوب الفاصولياء البيضاء.
قم بتتبيله بالملح والفلفل.
ضعه في الفرن واتركه لمدة 35 دقيقة أخرى مع التقليب بين الحين والآخر.
لتحضير صلصة الزبادي، قم ببشر جبن البارميزان وجبن الفيتا.
قم بتحميص بذور عباد الشمس
قم بتقطيع البقدونس.
اخلط الزبادي والبيض والدقيق ورقائق الفلفل الحار ونصف مزيج البارميزان.
أخرج الطبق من الفرن. وزع طبقة الزبادي على الوجه ثم رش فوقه باقي جبن البارميزان والفيتا وبذور عباد الشمس والبقدونس.
أعده إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح ذهبي اللون.
اتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
